以前菠菜都是单独炒的，这段时间为了多补点铁元素，就拿菠菜炒蛋。蛋和菠菜都是常见的含铁量比较高的食物，如果不想吃动物内脏和别的荤菜，那蛋和菠菜是不错的选择。
准备食材：菠菜、鸡蛋、盐、味精、油。
1)菠菜去根泡水洗干净，蛋磕碗里打散。
2)起锅倒油，炒菜的量，先下鸡蛋煎成块装出。
3)锅中再添一点油，放入菠菜炒，放入盐和味精调味。
4)再把蛋块放入一起炒匀即可。
这个菜适合我和小宝吃，我们俩需要补铁，而孩他爸就算了，尿酸高结石都不适合吃菠菜，偶尔吃一点没关系，而不能大快朵颐。
