姬松茸胡萝卜炒蛋

我一直以为姬松茸是松茸的一种，就在写文之前去百度了一下才知道姬松茸其实是巴西蘑菇的别称，意识错误了。话说回来，这个菇因为也很好的，有保护肝肾、提高免疫力的功效，每周吃一二回还是不错的。

准备食材：姬松茸、胡萝卜、鸡蛋、盐、味精、油。

1)胡萝卜削皮切片，姬松茸去泥洗净，鸡蛋磕碗里打散。

2)起锅倒油，先下蛋液煎成块装出。

3)锅中再放点油，先下胡萝卜炒，炒2分钟后放入姬松茸炒，炒1分钟后放入一点点清水和盐味精调味。

4)最后放入蛋块一起炒，把大的蛋块炒开炒匀就可以了。

这个菜给人的感觉就是营养特别的好，炒蛋类的属于快手菜，没什么菜的时候可以炒上一回，添一个桌上的菜就丰富多了。